필리핀 세부 등에서 무제한 삼겹살집을 운영하시는 좌충우돌 초이 사장의 유튜브 채널을 소개합니다. 필리핀 국가의 특성상 이직도 많고 탈도 많지만 직원들 복지와 어려운 직원들을 도우며 성장하시는 모습의 영상이 보기 좋습니다.
필리핀 삼겹살집 운영 초이 사장
세부 필리핀 초이 사장 기본 소개
◇ 대구 출신, 85년생으로 필리핀 아내와 함께 삼겹살집 운영
◇ 입양한 큰아들 포함 4남 1녀의 아빠
◇ 한국에서 요식업 및 배달
◇ 필리핀 어학연수 중 만난 아내(캔디스)의 임신으로 이주
◇ 필리핀 여행 가이드
◇ 인간 극장 출연 제의를 받았으나 시간 관계상 거절
◇ 현재 필리핀 세부에서 삼겹살집 5개 지점 운영
▶ 세부 : 필리핀에서 두 번째로 큰 대도시, 리조트가 발단된 관광지
▶ 1 호점 : 만다우에 DAE GA
▶ 2 호점 : 막탄 MANI MOK-O
▶ 3 호점 : 탈리사이 MANI MOGO
▶ 4 호점 : 나가 MANI MOGO(필리핀 유지와 동업)
▶ 5 호점 : 세부 시티 아얄라 MANI MOGO
세부 필리핀 초이 사장 유튜브 현황
◇ 유튜브 가입일 : 2020년 11월 28일
◇ 유튜브 조회수 : 약 7천1백50만 회
◇ 유튜브 구독자 : 약 16만.4만 명
◇ 최고 조회수 : 110만 회(필리핀에서 산 땅.. 누군가 야밤에 몰래 망치 들고..)
유튜브를 시작한 계기
▶ 코로나19로 전 세계가 힘든 시기였고 더구나 필리핀에서 발생한 태풍으로 피해가 겹쳤던 것 같습니다. 아마도 그때 식당 운영에 큰 타격이 있었던 것 같습니다. 팬데믹으로 힘든 시기에 직원들 월급이라도 일부 충당하기 위해 시작했다고 합니다.
채널 내용 및 영상 소개
◈ 다 무너진 필리핀 직원의 집, 직원 몰래 출근한 사이 새로 집을.
◈ 동업자가 엄청난 부자, 생일 선물 때문에 고민 많이 했습니다.
채널의 재미와 특징
▶ 필리핀 세부에서 2018년 11월 경부터 1호점(DAE GA)을 시작으로 현재 5개의 무제한 삼겹살 식당을 필리핀 아내(캔디스)와 운영하면서 사업 내용 등을 유튜브로 소개하는 채널입니다.
▶ 초이 사장의 필리핀 아내는 파이팅 넘치고 유쾌하며 긍정적인 좋은 동업자입니다.
▶ 무엇보다 사업을 운영하면서 어려운 직원들을 돕는 모습들이 인상적이었습니다. 엄격하게 직원을 관리하기도 하지만 화재로 전소된 직원들의 자활을 돕거나 직원의 병든 가족을 돕는 등 남을 도우며 살 수 있다는 것이 한편 부럽기도 합니다.
▶ 앞으로는 관광업에도 진출하실 생각인 듯합니다. 관광 사업을 만들어 가는 모습 기대됩니다.
한국과 다른 필리핀 문화
▶ 음식점 특성상 이직률이 높긴 하지만 필리핀이 전반적으로 이직률이 상당히 높은 것 같습니다. 사업 초기에 직원들의 다양한 사건사고로 잦은 이직이 있었지만 현재는 안정된 모습인 것 같습니다.
▶ 필리핀은 태풍 등의 자연재해도 많고 화재 사고가 많은 것 같습니다. 여전히 예전 한국의 달동네보다도 못한 환경이고 나무판자로 집을 만드는 등 전반의 환경 자체가 열악한 것이 원인인 것 같은데 직원들의 집이 자주 화재로 전소가 됩니다.
▶ 그렇다고 모든 것이 한국보다 못한 것은 아닙니다. 필리핀도 빈부의 격차가 상당히 심한 국가 중의 하나로 실제 4호점의 동업자인 젊은 여성 유지의 경우도 상당한 재력가지만 일을 경험해 보고 싶은 차원에서 동업을 하는 것 같습니다.
▶ 필리핀에 관심 있는 분들은 영상 참고해 보세요.
캐셔 직원 채용
▶ 캐서를 뽑을 때 기본적인 계산 능력과 구구단으로 테스트를 하는데 수십 명의 지원자 중 한 두 명 정도만 통과할 정도라고 합니다. 아래의 계산식은 초이 사장이 캐셔 직원을 뽑을 때 내는 문제라고 합니다.
예) 4,000 x 20% =?
예) 2,500 X 10% =?
예) 6,000 X 25% =?
직원들의 생일 축하 댄스
▶ 필리핀도 노래 좋아하고 잘하기로 유명하죠. 식당에서 서비스로 생일이나 기념일 등에 축하 댄스를 하는데 보는 재미가 있습니다.
▶ 라이브 방송 시에는 한국 등에서 직원들에게 슈퍼 챗을 많이 보내기도 합니다.
세부 필리핀 초이 사장 소개를 마치며
▶ 필리핀 현지의 상황이나 특성도 엿볼 수 있는 채널로 필리핀 사업이나 여행에 관심 있는 분들에게 조금이나마 도움이 될 것 같습니다. 필리핀 세부에 여행 가실 일이 있는 분들은 연락해 보셔도 좋을 것 같습니다.
▶ 팬데믹의 어려운 시기를 잘 이겨내시고 5호점까지 오픈하면서 성장해 가는 세부 필리핀 초이 사장님의 사업 번창을 기원합니다.
▶ 최근 막탄에서 어려움에 처하신 우아호핑 사장님과 동업을 시작하셨네요. 필리핀 여행을 계획하시는 분들은 참고하세요.
